.. Stredná odborná škola služieb, Ul. sv. Michala 36, Levice



Škola Somelierov

V dňoch 12. a 13. februára 2018 sa MOV  Bc. Elena Velšicová a žiačka Laura Bároóvá zúčastnili   prvého  workshopu, ktorý zorganizovala  Asociácia somelierov SR, ktorý bol určený somelierom juniorom a ich učiteľom.

Otvorila ho Beata Vlnková (prezidentka ASSR) a jeho hlavnou témou bola príprava budúcich somelierov na juniorsku someliersku súťaž. Prvý deň sa preto lektori tohto workshopu – Miroslav Jajcay (somelier a viceprezident ASSR) a Libor Nazarčuk (somelier a člen predstavenstva Asociácie somelierov ČR) zamerali na dve dôležité časti somelierskych súťaží – témy písomných testov a správne senzorické popisovanie vín.Po ich prezentáciách nasledovala aj praktická časť v podobe degustácie a popisu vín priamo od vinára – Romana Janouška zo Zámockého vinárstva v Pezinku. A keďže sa workshop uskutočnil v priestoroch penziónu Karolína v Slovenskom Grobe, tak po večeri ešte účastníkov workshopu čakala degustácia vo vínnej pivnici, kde mali možnosť spoznať a dozvedieť sa príbehy vybraných zahraničných vín, rôznych štýlov a z rôznych krajín.

Druhý deň sa workshop presunul zo Slovenského Grobu do Šenkvíc,  na jeho ďalšiu praktickú časť, ktorou bola návšteva vinárstva Karpatská perla. Tu sa mladí somelieri a ich pedagógovia zoznámili s majiteľmi vinárstva, spoznali ich vína, ako aj priestory, v ktorých tieto vína vznikajú. Dozvedeli sa aj to, že práve somelieri sú tí, ktorí pomáhajú slovenským vinárom ich vína predať a ďalej sa rozvíjať.Workshop, hodnotili  učitelia aj žiaci ako veľmi úspešný.

Workshop sa ukončil výrokom:  „Je totiž málo stredoškolských študentov, ktorí majú záujem o prácu someliera, pretože často ani vlastne nevedia, čo somelier robí. Preto sme ich chceli naviesť na túto cestu a dúfame, že aj vďaka tomuto workshopu sa nám to podarilo.“ – povedal Miroslav Jajcay.

 

 

Bc. Elena Velšicová

 

Partneri

esf

agentura asfu

op vzdelavanie

Partneri školy






O stránku sa starajú

Mgr. Peter Jedlička
a
Ľudovít Göbölös

webadmin@soslevice.sk