Stredná odborná škola služieb Levice - Seminár o zelenom čaji MATCHA

V priestoroch školskej reštaurácie Fontána sa 25. júna 2014 uskutočnil seminár o zelenom čaji Matcha. Semináru sa zúčastnili študenti zameraný na spoločné stravovanie - kuchár, čašník, hostinský a študenti hotelovej akadémie.

Výnimočnosť čaju Matcha spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov. Jedna šálka čaju Matcha je porovnateľná z hľadiska výživy s 10 šálkami zeleného čaju, pričom obsahuje 137 x väčšie množstvo antioxidantov, než nájdeme v bežnom zelenom čaji. Keďže študenti už zelený čaj pracovne poznali z predchádzajúcej medzitriednej súťaže Majster Vareška, ktorá sa konala v máji, vedeli na danú tému reagovať.
Ako spestrenie počas semináru bol zelený čaj Matcha podávaný na degustáciu ako čistý prírodný - neochutený, ochutený s bazovým a žihľavovým sirupom. Taktiež študentky pripravili sladké koláčiky zo zeleného čaju a ponúkali aj bryndzovú nátierku podávanú na tmavom pečive.

Fotogaléria