Stredná odborná škola služieb Levice - Exkurzia v cukrárenskej výrobni

V priebehu odborného výcviku dňa 9.3.2023 navštívili žiaci z tried I.A, II.C a III.C odbor, „cukrár“ - cukrárenskú výrobu „Vierkine maškrty“ v Leviciach. Pre žiakov bolo veľmi zaujímavé vidieť v inom cukrárenskom podniku výrobu, spracovanie aj distribúciu cukrárskych výrobkov, s ktorými sa stretávajú na odbornom výcviku a vyučovaní. Žiaci mali príležitosť vidieť výrobu snehového pečiva, prípravu slaného pečiva, ale aj prípravu ozdôb.

Pracovníčka cukrárne žiakom predviedla svoju techniku prípravy ružičiek z modelovacej hmoty. Bolo predvedených viacej strojov, ktoré uľahčujú prácu vo výrobe, ako napríklad – „rozvaľkavací stroj“, ktorý uľahčuje prácu pri príprave tuhých tukových ciest. Taktiež zo zaujímavých strojov pre žiakov bol tzv. „melanžér“ na zjemňovanie cukrárskych ciest a hmôt ,ale aj iné stroje ktoré uľahčujú prácu v cukrárenskej výrobe.

Ing. Karin Červienková

Fotogaléria