.. Stredná odborná škola služieb, Ul. sv. Michala 36, Levice



Skladanie servítok

Pod vedením MOV Bc. Eleny Velšicovej  súťažili v skladaní servítok žiaci I.A triedy, odbor čašník.

Cieľom súťaže bolo podporiť estetické cítenie žiakov, ich manuálnu zručnosť, praktické myslenie, flexibilitu, rozlišovanie farieb a farebných odtieňov, rozvíjať tvorivosť, ovládať prácu s príručkami, využívať rôzne informačné zdroje a poznatky z oblasti gastronomických pravidiel.

Odborná komisia hodnotila:
•    mise en place - správne prestretie couvertu,
•    výber vhodných servítok na danú gastronomickú príležitosť,
•    manuálnu zručnosť pri skladaní servítok a obrúskov, metódu skladania, rýchlosť, kvalitu, estetiku,
•    kreativitu a originalitu pri skladaní obrúskov,
•    profesionálny prístup k práci a profesionálne vystupovanie,
•    hygienu, ochranu zdravia a bezpečnosť pri práci, čistotu pri každej súťažnej úlohe,
•    dodržanie časového limitu,
•    ladenie obrúskov s  dekoráciou na stole.

Víťazom súťaže sa stal Patrik Horhi.

Bc. Elena Velšicová

Fotogaléria

Partneri

op vzdelavanie


Partneri školy

 

 


 

 

 

O stránku sa starajú

Mgr. Peter Jedlička
a
Ľudovít Göbölös

webadmin@soslevice.sk

prevádzkovateľ stránky:

Teacher.sk, s.r.o